Kaffe & Stockholm

Sveriges första La Marzocco Strada finns nu installerad hos V street på Vasagatan i Stockholm. Detta firades igår med både kaffe och öl. Det som är roligt med Strada är, förutom en hel del småsaker, att trycket går att påverka under bryggningen.



Jag passade såklart på att extrahera några koppar kaffe. Första försöket kändes mest "Aaaahhh...." men det andra gick bättre. Jag provade att brygga med två grupper samtidigt med den ena på 9 bar under 25 sekunder och den andra med lågt tryck i början och på slutet. Resultatet blev att 9-bar-espresson smakade bäst. Svårt det här med tryckvariationer. Inte så konstigt att kaffet smakade allra godast när husets baristor stod framför maskinen.

Det ska som vanligt bli spännande att följa utvecklingen. Framförallt tror jag singelkaffen kan gynnas av möjligheten att förändra trycket.

Är du sugen på att investera i en Strada så skynda att fynda. Espressospecialisten har nämligen ett specialpris (104.000kr + moms) som gäller veckan ut.