Kaffe & Stockholm

Som ni säkert vet så deltog jag i årets World Cup Tasters Championship nere i Maastricht. Totalt deltog 34 länder och jag hamnade på plats 14, vilket jag är ganska nöjd med. Totalt hade jag 6 av 8 rätt vilket hade lett till en semifinalplats om jag hade varit lite snabbare.



Årets vinnare blev Kyriakos Ouzounidis från Grekland som lyckades att slå Brasilien, Japan och Irland i finalen utan att egentligen smaka på kaffet. Det den grekiska mästaren gjorde var att studera kaffets färg och på så sätt se vilka koppar som skiljde sig åt. Allt kaffe är rostat på samma sätt och bryggt på exakt samma sätt. Problemet är att det bryggda kaffet ändå kan skilja sig i färg, vilket Kyriakos utnyttjade.



Kyriakos bröt inte mot några regler men är såklart inte en värdig vinnare då hela tävlingen handlar om att smaka på kaffe. Jag får helt enkelt säga grattis till David Walsh som borde ha vunnit men kom tvåa. Förhoppningsvis kommer vi att få se vissa förändringar tills nästa år som till exempel svarta koppar.



De olika kaffesorterna som användes i första omgången var:
Guatemala Finca Celan - Keya Mwiria Estate
Mecioco boca de monte - Thailand Akha ama
Costa rica Tarrazu - Brasilien Pereira estate
Nicaragua Jonotega Matagalpa - Panama Dona Antonia estate
Kenya Nyeri - Panama Dona estate
Brazil Rainha - Brazil Pereria estate N
Tanzania Ngila estate - Guatemala Finca Ceylan
Ethiopia Yirgacheffe - Ethiopia Sidamo FT

I semifinalen och finalen användes ungefär samma kaffe. Det som tillkom var bland annat:
Indonesien Sumatra - Indonesien Mandheling
Zambia Munali - Burundi AA