För ganska exakt två år sedan köpte jag nyrostat kaffe från detta lilla rosteri utanför Osaka. Stället drevs, som så många andra småbutiker i Japan, av ett äldre par. Det var bara peka på valfri tunna med bönor så rostades de direkt i små gasolvärmda trumrostar. Under tiden bjöd de på en kopp nybryggt kaffe (Japan style) och försökte med hjälp av ett gammalt engelskalexikon att kallprata litegrann. Väldigt trist att vi inte har något riktigt microrosteri i Stockholm.
Rosterier i stan:
Sibyllans Kaffe & Tehandel
Johan & Nyström
Arvid Nordqvist
Ostindia Rosteriet
Guldrutan
Osv...
Edit: Glömde Haugaard :)
Search
Categories
- Bryggkaffe (7)
- Espresso (10)
- Kaffe (6)
- Kaffebar (4)
- Kafferostare (1)
- Specialkaffe (12)
- Stockholm (11)
- Utlandet (5)
Om Kaffestockholm
Jag som skriver här heter Henrik, gillar kaffe och bor i Stockholm. Sedan 2011 driver jag Smakfamiljen.
Jag försöker skriva så objektivt som möjligt om kaffe och Stockholm. På samma sätt som jag gjorde innan jag startade eget. Hör gärna av er med intressanta kaffetips!
Jag försöker skriva så objektivt som möjligt om kaffe och Stockholm. På samma sätt som jag gjorde innan jag startade eget. Hör gärna av er med intressanta kaffetips!
2 Responses to Nyrostat i Osaka
Haugaurd öppnar väl snart rosteri i Stockholm?
/Martin (vi träffades på Cocovaja i september och du rekommenderade Tvålpalatset, jag gick dit och fick Aricha i presskanna, så tack för tipset!)
Ja, det har du såklart rätt i! Hur kunde jag glömma det? Det jag saknar är nog rosterier som koppi och da matteo där man också kan dricka kaffe. Just nu känns rosterierna så långt bort...
Skicka en kommentar