Glasen är nedplockade och kaffekvarnarna är tömda hos Sneakers n Stuff Kaffebar. Under 13 månader levererade Klas och Olivera strålande gott kaffe från den gamla Wega-maskinen.

SNS Kaffebar var en av de väldigt få ställena i Stockholm som faktiskt försökte sprida kunskap om specialkaffe till sina gäster. Både genom att de alltid serverade något nytt och spännande men också faktiskt diskuterade kaffe.

Under dagen förlorade även Anders sin plats som Quiz leader i Kaffebarens avslutningstävling. Det blev till slut en delad förstaplats. Förstapris: Lite kaffe.

Enligt rykten så öppnar Johan & Nyström en kaffebar/butik/showroom (eller liknande) vid Mariatorget inom kort. Lokalen ser väldigt schysst ut och med tanke på att minst en trevlig barista har värvats, så kan det bli ganska spännande.


Ett stenkast bort öppnar även Green Bean som har ambitionen att bara jobba med bönor som håller högsta kvalitet, är ekologiskt odlade och lokalt rostade. Mest största sannolikhet (99%) blir det även här J&N i kvarnarna eftersom gänget tidigare har jobbat med rosteriet.

Snart dags för finalen i Nacka Forum!

Måndag 16/3
12.00-19.00 Tävling
19.00-20.00 Latte Art Throwdown

Tisdag 17/3
9.30-11.00 Final 1
11.30-13.00 SM i koppning
14.00-15.30 Final 2
18.30-01.00 Fest och prisutdelning på Tvålpalatset (400pix)

Det känns som det är väldigt lugnt i Stockholm just nu. Inga spännande aktiviteter, inga nyheter och inga skandaler. Vi får hoppas att Barista Cup 2009 livar upp Stockholm litegrann.



Men redan om två veckor har Watchmen svensk biografpremiär. Om någon har en burk Nite Owl Dark Roast så smakar jag gärna på detta One-time Limited-edition run 100% Organic Fair Trade Specalty Coffee.

Idag serverar jag kaffe. Just nu är det Red Clay i ena kvarnen och Attibassi i den andra. Båda visade sig vara ganska knepiga att få till. Men nu börjar det äntligen smaka gott.

Nesta pryder omslaget på senaste numret av tidningen Arkitektur där det också går att läsa om stockholmställena Albert & Jack och Stories. Fokus ligger på interören men det finns också en text om caféhistoria som kan vara intressant.

Vill man besöka något som liknar Nesta skulle jag rekommendera Espressamente Illy på Regeringsgatan 65. Det är väl det närmsta vi har att erbjuda när det gäller avskalad italiens design.

Veckans kaffe blev Kenya Mubiuri. Gott i kaffebryggaren.

För ganska exakt två år sedan köpte jag nyrostat kaffe från detta lilla rosteri utanför Osaka. Stället drevs, som så många andra småbutiker i Japan, av ett äldre par. Det var bara peka på valfri tunna med bönor så rostades de direkt i små gasolvärmda trumrostar. Under tiden bjöd de på en kopp nybryggt kaffe (Japan style) och försökte med hjälp av ett gammalt engelskalexikon att kallprata litegrann. Väldigt trist att vi inte har något riktigt microrosteri i Stockholm.

Rosterier i stan:
Sibyllans Kaffe & Tehandel
Johan & Nyström
Arvid Nordqvist
Ostindia Rosteriet
Guldrutan
Osv...

Edit: Glömde Haugaard :)

Den sista februari 2009 är det absolut sista chansen att besöka SNS Kaffebar! Passa därför på att hälsa på Klas & Co under månaden, då det bland annat kommer att erbjudas ett helt nytt kaffe varje dag! Det kommer bli mycket kul, både från Norden som Åre och Estate men också en och annan klassisk italienare.

Nio baristor tävlade i Stockholm, samtliga tjejer. Var har alla killar tagit vägen? Har alla gått och blivit domare eller?

Första plats: Rebecca från Sturepassagen (Stockholm)
Andra plats: Lovisa från T (Karlstad)
Tredje plats: Caroline från Barista Fair Trade (Stockholm)