Tvålpalatset har flyttat en bit och bygger för fullt upp en ny kaffebar på Wollmar Yxkullsgatan 10 eller något liknande. Imorgon Fredag serverar de take away för en tjuga. Ska bli spännande att se vad det hittar på i den nya lokalen.

Lars från Barista Fair Trade serverar även imorgon deras nya utsökta espressoblandning hos J&N Söder. Jag tyckte att blandningen var väldigt lyckad, både söt och mjuk. Helt klart en blandning som är lätt att tycka om.

Det är verkligen kul att Johan och Nyström har kommit igång med sin satsning med öppna kaffeprovningar. Varje dag kl 15.00 koppas det med olika teman, förutom på fredagar då det är teprovning kl 13.00.

Strax efter koppningen dök bland annat Dan Stenqvist in i butiken. Richard som har varit på resa i Kina passade på att bjuda på tre olika sorters teer och demonstrera det kinesiska sättet att brygga te.

Om jag minns rätt så är detta Formosa Jade Dong Ding Oolong från Taiwan. Vill man nörda ner sig riktigt i te så rekommenderar jag In the Mood for Tea vid odenplan. Eller kanske ett besök på Chaikhana Tea House eller Grace Tea House. Har dock inte själv hunnit besöka de två senare.

Johan & Nyström bjöd in till koppning idag med tre olika teman, underarter, processmetoder och espresso. Jag koppade loss på underarterna vilket var väldigt trevligt och inspirerande. Tyvärr var det som vanligt lite dålig med deltagare, som vanligt i Stockholm. Kanske är så enkelt att en del måste jobba och andra måste fira studenter.

För er som undrar vad det är som ligger till vänster om kvarnen så är det en gummiklubba.


Ja... studenter i city.

Alex serverade da Matteo Fica Vista Hermosa på tvålpalatset och bjöd också på en och annan rosetta.

Ponte Vecchio, gamla bron, ser ut att vara på väg att bli en liten espressobar som också serverar biscotti. Något att se fram emot? Vem vet?