Hej Drop Coffee!
Berätta lite om Drop Coffee och vilka som ligger bakom kaffebaren.
Bakom Drop Coffee står Oskar Alvérus, som fram tills nyligen hade Tvålpalatset på Mariatorget, och Erik Rosendahl, nyinflyttad skånsk journalist med stor kärlek till kaffe och kundkontakt. Idén med Drop Coffee är att här ska man både kunna smaka kaffet och köpa hem det. Vi vill slå ett stort slag för filterkaffet och vill att våra kunder ska kunna göra precis lika gott kaffe hemma som de får här. Så det blir filterbrygg per beställning, ett stort utbud av kaffe och många leenden. Samtidigt fortsätter vi Tvålpalatsets tradition med söta, fylliga och balanserade espressokaffen.
När kan man komma förbi och ta sig en kopp kaffe? På lördag den 15 augusti är det premiär mellan 11.00 och 17.00. Då blir det massor med gott kaffe, lite provsmak på vårt tilltugg och mellan 14.00 och 16.00 lovar vi högklassig underhållning på våra knappa 30 kvm. Drop by!
Vad kommer ni att servera för kaffe?
Vi kommer servera utvalt kaffe från våra svenska och nordiska mikrorosterier. Vi smakar oss fram och kommer försöka ha ett så brett smakspektrum som möjligt. Inför öppningsveckan har vi 15 sorter på hyllan, allt från
Coffee Collectives Geisha, Panama till
Åres nya Rwanda och
Haugaards Daterra Natural. Vi kommer ha en ofta uppdaterad filter-meny och vill man köpa får man smaka allt vi har.
I espressomaskinen har vi Fazenda Lagoa, Brasilien rostat av
da Matteo.
Har ni något gott tilltugg på menyn?
Självklart har vi kvar Tvålpalatsets omtyckta croissanter och choklader. För den mer matsugne håller vi på att ta fram ett gott, närproducerat alternativ. Vad får man se när vi öppnar.
Ni ska alltså också sälja kaffebönor. Vad kommer ni att ha för utbud? Vi kommer alltid ha ett stort utbud av kaffen från hela kaffebältet, rostat av våra duktigaste rostare i Sverige och Norden. Det kommer inte dröja länge innan vi kan erbjuda mer långväga gästspel.
Har ni några tips på vad man kan göra i närheten av Drop Coffee när man har druckit upp sitt kaffe?
Vi ligger mitt på Södermalm så här har du många alternativ. Ta med dig kaffet upp till Ivar Los park och njut av utsikten, shoppa på Götgatan eller sola i Tantolunden. Kanske en promenad till Långholmen för ett dopp?
Drop Coffee ligger på Wollmar Yxkullsgatan 10 vi Mariatorget. Från och med måndagen den 17 gäller följande öppettider: Må-Fre: 07.00-18.00 Lö-Sön 10.00 - 17.00
